春饼里的香辣肉丝做法大全 春饼里的香辣肉丝做法 姥姥家春饼香辣肉丝做法

饼里的香辣肉丝做法大全 春饼里的香辣肉丝做法 姥姥家春饼香辣肉丝做法

饼里的香辣肉丝行为如下：

食材准备

里脊肉或猪瘦肉

椒、红树椒、胡萝卜、紫洋葱等蔬菜

菜

姜蒜

辣椒

油、盐、鸡精、蚝油、老抽、料酒、生粉、淀粉、鸡蛋

拉油

腌制肉丝

猪里脊肉切成均匀的细丝。

入盐、生抽、老抽、料酒、生粉、淀粉和鸡蛋清，用手抓匀腌制10分钟，使肉丝更加嫩滑。

炒制肉丝

锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速滑炒至肉丝变色并熟透，捞出沥干余油。

炒香辣椒和调料

中留少许底油，小火加热，放入剪好的干红辣椒段，煸炒至辣椒香气四溢。

入葱姜蒜煸炒出香味，再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、鸡精和盐，大火快速翻炒，使肉丝均匀裹上酱汁。

出锅装盘

出锅前撒上切好的香菜段，翻炒均匀后即可关火装盘。

卷春饼

饼放入微波炉加热1分钟，取出后卷上炒好的香辣肉丝、葱丝、黄瓜丝，加上甜面酱，即可食用。

样一道美味的香辣肉丝春饼就做好了，搭配春饼食用，口感丰富，味道鲜美。

笔者